文章插图
1、材料：面粉200克，细玉米面100克，糖20-40克，泡打粉3克，酵母3克，温水140克，干红枣若干 。
2、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀 。酵母融于温水中，混合均匀后倒入，揉成均匀的面团 。将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大 。
3、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟，将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖 。
【正宗东北玉米发糕制作方法 东北玉米面发糕的做法】4、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉 。
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