花蛤的简单做法大全 花蛤怎么做好吃
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1、香辣花蛤
⑴原料：花蛤600克 ， 姜5克 ， 大蒜5克 ， 辣椒(红色较好)10克 ， 植物油25克 ， 辣椒油30克 ， 酱油15克 ， 料酒20克 ， 番茄酱15克 ， 香醋20克 ， 盐5克 ， 白砂糖5克 。
⑵姜、蒜洗净切末;
⑶辣椒洗净切段;
⑷炒锅加油烧热 ， 先爆香姜、蒜、辣椒 ， 再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖;
⑸把花蛤倒入焖拌炒均匀至花蛤全部张开口即可 。
2、花蛤豆腐汤
⑴原料：花蛤250克 ， 豆腐200克 ， 姜10克 ， 盐3克 ， 胡椒粉2克
⑵花蛤泡洗干净;
⑶豆腐洗净 ， 切厚片;
⑷油菜心洗净;姜洗净切丝;
⑸锅中放入适量清水烧开 ， 放入豆腐、花蛤、姜丝煮开;
⑹放入油菜心 ， 用盐调味 ， 关火;
⑺撒入白胡椒粉调味即可 。
3、青菜花蛤汤
⑴原料：花蛤300克 ， 豌豆苗30克 ， 姜5克 ， 胡椒粉2克 ， 盐3克 ， 味精1克
⑵将花蛤放在清水中浸泡 ， 使其吐出泥沙后洗净;
⑶豌豆苗择净洗净待用;姜去皮洗净切丝;
⑷锅内倒清水 ， 将花蛤、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟;
【花蛤的简单做法大全 花蛤怎么做好吃】⑸将豌豆苗放入锅中稍微煮一下 ， 加味精调味盛出即可 。
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