不洗面凉皮的简单做法 不洗面凉皮怎么做
文章插图
1、两勺面粉一勺淀粉放在一起 ， 加盐 。然后把半碗水加入搅匀 ， 成面糊 。
2、这样子 。可以过滤一下面疙瘩 ， 也可以不过滤 。
3、找一个八寸的盘子 ， 舀面糊铺匀 。
4、水烧开 ， 放盘子 。盖盖子 。大火三分钟 。
5、提前准备好的一个大盆 ， 要大于这个盘子 。里面装凉水 ， 要可以没过这个盘子的 。给这个面皮洗个凉水澡 。几秒后就可以捞出来 。
6、撕下面皮 。
【不洗面凉皮的简单做法 不洗面凉皮怎么做】7、切盘 。之后就可以尽情发挥放 。
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