文章插图
对于炸串这种食物， 适用于一般的如大豆油、葵花油、菜籽油、起酥油、金龙鱼油、花生油等 。
价格较贵的油适合品牌炸串做卖点尝试， 例如棕榈油、橄榄油、色拉油、山茶油、火麻油、核桃油、亚麻籽油等， 主要是营养成分上的差别 。
价格不等同时炸出来的口感和营养价值也不同 。
在价格上：大豆油=起酥油<葵花籽油<金龙鱼油<菜籽油<花生油<其它
在口感上：大豆油<葵花籽油<橄榄油<花生油<亚麻籽油
在营养价值上：葵花籽油、花生油、山茶油、橄榄油是被公认的营养价值高的油种， 相对其它油种对人体更有益 。
【炸串用油选择和秘制配方 炸串用什么油比较好】经过上面的对比， 可以得出炸串用什么油比较好的结论：
只看价格可以选择大豆油或起酥油， 若要照顾口感可以选葵花籽油， 同时还有营养要求则可选择葵花籽油、花生油、金龙鱼油等 。
推荐阅读
- 牛肺如何选择和什么做好吃
- 帅康油烟机怎么样，使用油烟机的注意事项
- steam《atlas》热门职业选择
- 鞋子断裂胶水的选择和修补方法 鞋底开裂用什么胶水粘效果好
- 历史地理知识|倩女幽魂互通服有哪些，倩女幽魂手游怎么选择互通区
- 生活知识|onenote怎么用，onenote的套索选择怎么用
- 松茸怎样选择 泡药酒如何泡
- 川贝母如何选择和枇杷叶一样吗
- 龙头鱼如何选择 怎么做汤
- 新疆哈密瓜的种植技术 如何选择及价钱